日本における食材廃棄量は年間約643万トン、うち291万トンは家庭内から出る食材廃棄と言われています。LOSSO LABでは、この度、毎日のごはんから私のしあわせをみつけることをモットーにし、持続可能な食への取り組みに力を入れている料理教室のワクワクワークさんと組み、食材を無駄なく使うオンライン料理教室＆トークセッションを実施しました。